NHK News Web Easierイーシア

お年寄としよりのために食たべやすい料理りょうりを出だす店みせを紹介しょうかいする

2017-02-08 11:30:00 +0900 (JST)

お年寄としよりの中なかには、食たべ物ものをかんだり飲のみ込こんだりする力ちからが弱よわい人ひとがいます。お年寄としよりが食たべやすいように、材料ざいりょうを細こまかくしたり、やわらかくしたりして料理りょうりを出だす店みせがあります。

厚生労働省こうせいろうどうしょうの研究けんきゅうグループは、お年寄としよりが食たべやすい料理りょうりを出だしている店みせの紹介しょうかいをウェブサイトで始はじめました。店みせで食たべることができる料理りょうりなどがわかるようになっています。

研究けんきゅうグループは「かむ力ちからなどが弱よわくなった人ひとも店みせで料理りょうりを食たべることができると知しってほしいです」と話はなしています。