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和歌山県わかやまけん　とったばかりの梅うめで「梅酒うめしゅ」をつくり始はじめる

2023-06-07 16:20:00 +0900 (JST)

和歌山県わかやまけんでは、日本にっぽんでいちばんたくさん梅うめの実みがとれます。

海南市かいなんしにある会社かいしゃは6日むいか、梅うめのお酒さけ「梅酒うめしゅ」をつくり始はじめました。和歌山県わかやまけんでたくさん育そだてている南高梅なんこううめを使つかいます。

まず、とったばかりの南高梅なんこううめ8.5tぐらいを水みずで洗あらいました。そして、アルコールや砂糖さとうが入はいった高たかさ4.2m、直径ちょっけい2.6mのタンクに入いれました。

この会社かいしゃでは今月こんげつ、250tぐらいの梅うめを使つかう予定よていです。6日むいかにつくり始はじめた梅酒うめしゅは、今年ことしの梅うめで最初さいしょにできるお酒さけです。11月がつに店みせに出だして、台湾たいわんなど外国がいこくでも売うる予定よていです。

会社かいしゃの人ひとは「今年ことしの梅うめは大おおきくてきれいで、梅うめの成分せいぶんが濃こいです。農家のうかの人ひとが丁寧ていねいにつくった梅うめで、いい梅酒うめしゅをつくりたいです」と話はなしていました。