NHK Easierイーシア

千葉県ちばけん　昔むかしからのやり方かたで「しょうゆ」をつくり始はじめた

2024-11-20 19:37:00 +0900 (JST)

千葉県銚子市ちばけんちょうししの工場こうじょうで今年ことしも、昔むかしから続つづくやり方かたで「しょうゆ」をつくり始はじめました。

20日はつかは神社じんじゃで、おいしいしょうゆができるようにみんなで祈いのりました。このあと、しょうゆをつくるための豆まめや水みず、塩しおを木きの入いれ物ものに入いれました。そして、みんなで「えいやせい、えいやせい」と大おおきな声こえを出だしながら混まぜました。

このしょうゆは、10か月げつかけてつくります。会社かいしゃの社長しゃちょうは「昔むかしからのやり方かたで、味あじや香かおりがいいしょうゆをつくりたいです」と話はなしていました。