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昔むかしからの日本にっぽんのお酒さけをつくる技術ぎじゅつ　ユネスコの無形文化遺産むけいぶんかいさんに決きまった

2024-12-05 19:27:00 +0900 (JST)

日本酒にほんしゅや焼酎しょうちゅうなど、昔むかしからの日本にっぽんのお酒さけをつくる技術ぎじゅつがユネスコの無形文化遺産むけいぶんかいさんに決きまりました。4日よっか、パラグアイで開ひらいていたユネスコの会議かいぎで決きまりました。

日本にっぽんでは500年ねん以上いじょう前まえから米こめやこうじなどを使つかってお酒さけをつくってきました。お酒さけはお祭まつりのときも使つかってきました。日本にっぽんの文化ぶんかになっています。

お酒さけをつくるグループの会長かいちょうは「昔むかしから続つづいている技術ぎじゅつを認みとめてもらって、うれしいです。世界せかいの人ひとに知しってもらうために頑張がんばりたいです」と話はなしました。石川県いしかわけん珠洲市すずしにあるお酒さけの会社かいしゃは今年ことし1月がつに地震じしんの被害ひがいを受うけました。社長しゃちょうは「地震じしんのあともお酒さけをつくり続つづけているので、このタイミングで決きまって、うれしいです」と話はなしました。

日本にっぽんの無形文化遺産むけいぶんかいさんはお酒さけの技術ぎじゅつや和食わしょくなど全部ぜんぶで23になりました。