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北海道ほっかいどう　凍こおったぶどうから「アイスワイン」をつくる

2025-12-19 19:27:00 +0900 (JST)

北海道ほっかいどうの池田町いけだちょうでは、寒さむさで凍こおったぶどうからワインをつくっています。凍こおったぶどうを使つかうと、甘あまいワインができます。「アイスワイン」と呼よばれています。

池田町いけだちょうの冬ふゆは、とても寒さむくて、畑はたけのぶどうも凍こおります。18日にちの朝あさは、マイナス19°Cまで気温きおんが下さがりました。朝あさ5時半じはんごろから、30人にんぐらいが、ぶどうをとっていました。

池田町いけだちょうでワインをつくっている人ひとは「今年ことしのぶどうも、とても甘あまくなっています。おいしいアイスワインができると思おもいます」と話はなしていました。