そばの実ができなくて店のそばの値段が上がるかもしれない
日本では12月31日に、長く生きることを願ってそばを食べる人が大勢います。このため、1年の終わりごろには、そばの実がたくさん必要になります。
北海道では、日本でできるそばの実の40%以上を作っています。しかし、今年の夏は天気が悪くて、雨もたくさん降ったため、できた実はいつもの年の半分ぐらいでした。このため、そばの実の今月の値段はいつもの年より40%ぐらい高くなっています。
東京都の新橋にある店では、北海道のそばの実からそばを作って、客に出しています。店では31日のそばの予約を受けていますが、値段は今までと同じにしています。店の人は「値段を上げないようにしたいですが、上げることも考えなければなりません」と話しています。
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