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北海道ほっかいどうの函館はこだて　正月しょうがつに食たべる「かずのこ」をたくさん作つくる

2017-11-09 16:00:00 +0900 (JST)

「かずのこ」はニシンという魚さかなの卵たまごです。日本にっぽんでは正月しょうがつに食たべる「おせち料理りょうり」などにかずのこを使つかいます。

北海道ほっかいどう函館市はこだてしにある工場こうじょうでは今いま、かずのこをたくさん作つくっています。かずのこは、ニシンの卵たまごを塩しおに漬つけて作つくります。工場こうじょうの人ひとは、卵たまごがちょうどいい固かたさになっているか確たしかめながら、丁寧ていねいに箱はこに並ならべていました。日本にっぽんではお歳暮せいぼやおせち料理りょうりのためにかずのこを買かう人ひとが多おおいため、工場こうじょうでは１２月がつの終おわりまで忙いそがしい日ひが続つづきます。

かずのこを作つくる団体だんたいの人ひとは「かずのこは昔むかしから正月しょうがつに必要ひつような食たべ物ものです。家族かぞくが集あつまるときに、みんなで楽たのしく食たべてほしいです」と話はなしていました。