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チョコレートでそだてたブリ って5日いつかぎてもおいしそう

養殖ようしょくひとそだてたブリは、ると2日ふつかぐらいでにくいろわってしまって、おいしそうにえません。

愛媛県えひめけん水産研究すいさんけんきゅうセンターは、ブリのえさにチョコレートをれてそだててみました。チョコレートのポリフェノールという物質ぶっしつで、いろわらないようにしようとかんがえました。チョコレートを20日はつかぐらいべたブリは、ってから5日いつかぐらいぎてもったときとおなじきれいないろで、いろわりませんでした。

19にち水産研究すいさんけんきゅうセンターでチョコレートでそだてたブリをべるかいがありました。5日いつかまえっておいたブリと、このったいつものえさそだてたブリをくらべてもらいました。べたひとは「5日いつかぎてもチョコレートをべたブリはきれいないろでびっくりしました」とはなしていました。

愛媛県えひめけんなどでは、来年らいねんがつわりごろからチョコレートをべたブリをりたいとかんがえています。